[ECONOMIE CIRCULAIRE] La CMA Grand Est lance une enquête auprès des métiers de bouche !

A travers son offre Pass Durable, la Chambre des Métiers et de l'Artisanat Grand Est accompagne les entreprises artisanales dans leur transition écologique sur les thèmes de l'Eau, de l'Economie Circulaire, de l'Energie et de la Mobilité. 

Une enquête dédiée à la gestion des biodéchets auprès des métiers de bouche 

Mélissa Laurent, Référente Technique Economie Circulaire à la CMA Grand Est réalise une étude auprès des métiers de bouche concernant la gestion de leurs biodéchets. Le but étant de réaliser un état des lieux précis des pratiques actuelles des entreprises artisanales.
Les réponses qui seront récoltées permettront de mieux cerner leurs besoins et donc, d'améliorer l'accompagnement technique et financier de la CMA à ce sujet.
Les métiers concernés sont notamment les boulangers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, restaurateurs... 

 

 

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