Dans ce cadre du Plan de Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés, la Métropole a accompagné un groupe de communes pilotes dans la mise en œuvre de leur plan d’actions de réduction du gaspillage alimentaire en restauration scolaire.  Cette expérimentation a été soutenue par la Région Sud, l’ADEME, et est inscrite dans le projet LIFE SMART WASTE. Les communes pilotes ont ainsi pu réduire le gaspillage alimentaire à 112 g en moyenne par repas.   

Basée sur le retour d’expérience de ces communes pilotes, la Métropole vous propose aujourd’hui une véritable boîte à outils pour vous aider dans la mise en place d’actions permettant de réduire le gaspillage alimentaire en restauration scolaire. Elle comprend une méthode pour réaliser le diagnostic conforme à la réglementation et des fiches actions testées par les communes. Elle a pour vocation de partager et d’essaimer ces bonnes pratiques auprès de l’ensemble des communes de la Métropole.