Et bien ça se remplit !! Doucement, mais sûrement.

Depuis l'inauguration, le 19 septembre dernier, du site de compostage partagé créé par l'Adeto en partenariat avec le GHR PACA, les restaurateurs ont pu se familiariser progressivement avec les composteurs. Jusqu'à présent, la qualité de tri a été impeccable, et le broyat a systématiquement été ajouté à chaque dépôt. D'ici quelques semaines, le premier composteur devrait être plein, et prêt à être récupéré par l'un des agriculteurs participant à l'initiative. La détérioration finale de la matière sera directement réalisée sur le terrain des agriculteurs, afin d'avoir toujours la capacité maximale des composteurs à disposition des professionnels.

Plusieurs points ont été développé et amélioré ces dernières semaines, pour faciliter le fonctionnement du site de compostage partagé. Un QR code a notamment été créé afin de remplacer le carnet de suivi, ce qui permettra aux professionnels qui déposent leurs biodéchets de compléter plus facilement les informations demandées par l'Adeto (date, nom de l'établissement, nom de la personne qui dépose les biodéchets, et volume déposé en litres). Un groupe What'sApp a également été créé avec les agriculteurs/viticulteurs locaux impliqués dans la démarche, pour faciliter la récupération de la matière sur le site.

La suite au prochain épisode !